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《化学分析计量》 2006年第03期
DOI:
高效液相色谱法测定食醋中的苯甲酸和山梨酸
宋欢,杜利君,薛平,宋洁,苑莉
山西出入境检验检疫局,太原 030024 
宋欢,杜利君,薛平,宋洁,苑莉
 
摘要:研究了一种用蒸馏法提取,高效液相色谱法测定食醋中苯甲酸和山梨酸的方法。用蒸馏法提取食醋中的苯甲酸和山梨酸,收集蒸馏液直接进行液相色谱分析。使用的色谱柱为C18柱,流动相为甲醇-乙腈-5mmol/L柠檬酸缓冲溶液(体积比为10∶20∶70),检测波长为230nm。苯甲酸和山梨酸标准溶液在0.25~100mg/L内线性良好,其线性相关系数分别为0.9999和0.9998,加标回收率为91.0%~95.2%,测量结果的相对标准偏差为2.46%~3.45%。该方法用于测定食醋样品中的苯甲酸、山梨酸,检测下限均为0.5mg/L。 
关键词:高效液相色谱法;食醋;苯甲酸;山梨酸 
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