GC-MS方法分析杨梅果实精油中香气成分
麻佳蕾,许玲玲,杨晓,吴永江
金华职业技术学院医学院,金华 321007;浙江大学现代中药研究所,杭州 310058
麻佳蕾,许玲玲,杨晓,吴永江
摘要:采用气相色谱-质谱联用技术分析鉴定了木叶、东魁及黑炭3种新鲜杨梅果实精油样品的化学成分,并对三者成分进行对比分析。木叶梅果实精油中鉴定出55个化合物,以单萜类成分为主;东魁梅果精油中鉴定出49个化合物,以倍半萜烯和烷烃类成分为主;黑炭梅果精油中鉴定出化合物48种,以倍半萜烯和烷烃类成分为主。木叶杨梅中富含单萜而缺少倍半萜烯,这可能是其香气浓且易腐烂原因。
关键词:木叶梅;黑炭梅;东魁梅
基金:浙江省科技厅重点资助项目(2006C22066)